BBQ زاۋۇتى كاۋاپخانىسىنىڭ ئاشپىزى جوسې سېرۋانتېس چىلى ۋېردې BBQ پاراخوتىغا ئاخىرقى چەكمە قويدى ، بۇ پۇرچاق ، پىشلاق ، پەمىدۇر ، چىلان ، قايماق ۋە سالسا قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
يېڭى BBQ زاۋۇتى كاۋاپخانىسى 4215 Rosedale Hwy غا جايلاشقان ، سابىق كاكتۇس جىلغىسى مېكسىكا ئاشخانىسىنىڭ ئورنىدا.
چىلى ۋېردېدىكى BBQ زاۋۇتى كاۋاپخانىسىدىكى BBQ پاراخوتلىرىغا ئۆزەك ، پۇرچاق ، پىشلاق ، پەمىدۇر ، چىلان ، قايماق ۋە سالسا قاتارلىقلار بار.
قوغداش ، مۇلازىمەت قىلىش ۋە يېيىش: قانۇن ئىجرا قىلغۇچىلار BBQ زاۋۇتى كاۋاپخانىسىدا چۈشلۈك تاماقتىن ھۇزۇرلىنىدۇ.
BBQ زاۋۇتى كاۋاپخانىسىنىڭ ئاشپىزى جوسې سېرۋانتېس چىلى ۋېردې BBQ پاراخوتىغا ئاخىرقى چەكمە قويدى ، بۇ پۇرچاق ، پىشلاق ، پەمىدۇر ، چىلان ، قايماق ۋە سالسا قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
يېڭى BBQ زاۋۇتى كاۋاپخانىسى 4215 Rosedale Hwy غا جايلاشقان ، سابىق كاكتۇس جىلغىسى مېكسىكا ئاشخانىسىنىڭ ئورنىدا.
چىلى ۋېردېدىكى BBQ زاۋۇتى كاۋاپخانىسىدىكى BBQ پاراخوتلىرىغا ئۆزەك ، پۇرچاق ، پىشلاق ، پەمىدۇر ، چىلان ، قايماق ۋە سالسا قاتارلىقلار بار.
قوغداش ، مۇلازىمەت قىلىش ۋە يېيىش: قانۇن ئىجرا قىلغۇچىلار BBQ زاۋۇتى كاۋاپخانىسىدا چۈشلۈك تاماقتىن ھۇزۇرلىنىدۇ.
مەن چوقۇم دەيمەنكى ، بىز BBQ زاۋۇتى كاۋاپخانىسىغا كەلگىنىمىزدە ئىچى ۋە سىرتىدىكى ئېسىل بېزەكلەردىن تەسىرلەندۇق.كونا كاۋاپدان زاۋۇتى خۇتېرس ئەتراپىدىكى سودا ساراينىڭ ئۇدۇلىدىكى كىچىك جاي ، جۈمە كۈنى بىز ھەمىشە ياخشى كۆرىدىغان ئاشۇ كاتتا ھامبۇرگ بولكىسىدىن سىرتقا چىققاندا ، ئۇ ئادەم بەك كۆپ بولىدۇ.ھازىر ئۇلار كاكتۇس جىلغىسىدىكى مېكسىكىدىكى ئەڭ قەدىمىي رېستوراننى ئىگىلىدى (بۇ يېقىنقى يىللاردا قول ئالماشتۇرۇپ ، ئۆرۈلۈپ كەتكەندەك قىلىدۇ) ھەمدە ئۇنى ئىنتايىن ئالاھىدە بىر ئورۇنغا ئايلاندۇردى.ھەمراھىم ئالدىراش روزېدال يۇقىرى سۈرئەتلىك تاشيولىغا (ئېنىقكى ھازىر جىددىي چىقىش ئېغىزىغا) ئەڭ يېقىن ئىشىككە قىزىقىپ قالدى ، ئۇنىڭ ئەتراپىدا كۈلرەڭ تاختاي ۋە قارا مېتال بار ئىدى.جەنۇبقا قاراپ ، ماشىنا توختىتىش مەيدانىدا ، ئاساسلىق كىرىش ئېغىزىدا خىش ئالدى ۋە ئىككى ئېغىر قاراڭغۇ ياغاچ ئىشىك بار بولۇپ ، قارىماققا يېڭى ھەم جەلپكار كۆرۈنىدۇ.
ئىچىدە ياخشىلىنىپ كەتتى.تاملار يەرلىكتىكى داڭلىق فوتوگراف Greg Iger نىڭ ئەسىرى بىلەن بېزەلگەن بولۇپ ، نېفىتلىك ۋە دېھقانچىلىق مەيدانلىرىنىڭ رەڭلىك سۈرەتلىرى ھەممە يەردە نامايان قىلىنغان.مەن تونۇشلارنى تالانتلىق سەنئەتكارلارنىڭ كۆزى ئارقىلىق كۆرۈشنى ياخشى كۆرىمەن.يەردە كۈلرەڭ يوغان ياغاچ تاختاي بار ، تامغا قارا ئورۇندۇق ۋە كۈلرەڭ ياستۇق قويۇلغان كۇبلىك.پۈتكۈل ئاتموسفېرانىڭ ئاڭسىز ئارام ئېلىش رولى بار.پاراڭلىشالايسىز.يورۇتۇش يۇمشاق ، ئەمما بەك سۇس ئەمەس.بىرەيلەن بۇ يەردە پۇختا ۋە ئويلانغان تاللاش ئېلىپ باردى.
يېمەكلىكلەرنىڭ كۆپىنچىسى ھامىيلارغا تونۇشلۇق بولۇشى كېرەك: ھەمراھىم قوۋۇرغا بىلەن قورۇمانىڭ بىرىكىشى توخۇ بىلەن پۇرچاق ۋە ئازراق سالات (16.50 دوللار).مەن كەچلىك تاماقتا كاۋاپداندىن بىرنى سىناپ بېقىشىم كېرەك ئىدى: ئىككى ئۇندا پىشۇرۇلغان بەرەڭگە ۋە كۆكتات بىلەن سەككىز ئۇنسىيە فىلېتون چوڭ مېغىزى (26.95 دوللار).بۇ كاۋاپ كىشىنى ھەيران قالدۇردى ، بولۇپمۇ باھاسى ئۈچۈن ، گەرچە زاكاز قىلىنغان كاۋاپ ئاخىرىدا سۇنۇلغاندا ناھايىتى ئاز ئۇچرايتتى.ۋاقتى كەلگەندە ، مەن بۇ جىنايەتنىڭ نېمە ئۈچۈن ئاقلىنىدىغانلىقىنى چۈشەندۈرۈپ ئۆتىمەن.
ھەمراھىمنىڭ تامىقى شۇنداق مۇۋەپپەقىيەتلىك بولدى ، چىلان پۇرچاقنىڭ تەمى بەك ياخشى بولدى ، ئېشىپ قالغان گۆش ۋە بۇلۇتلۇق قوڭۇر شورپا بىلەن بۇ ئاددىي پۇرچاقنى تېخىمۇ تەملىك قىلدى ، ئۇ دەرھال تاپقىلى بولىدىغان رېتسېپنى قانداق ۋە قەيەردىن تاپقىلى بولىدىغانلىقىنى ئويلاشقا باشلىدى. .بۇنداق مەززىلىك پۇرچاقلار ئۆيدە پىشۇرۇلىدۇ.ئاندىن ئۆزىڭىزنىڭ نىشانىڭىزغا يەتكەنلىكىڭىزنى ھېس قىلىسىز.توخۇ ۋە ئۈچ خىل تىپتىكىلەر ئىس-تۈتەك ۋە يۇمران بولۇپ ، كالا گۆشى ئوتتۇرا چىرايلىق دىسكىلارغا كېسىلىپ ، سىرتىغا چىرايلىق سىلىقلانغان.
ئىككى قېتىم پىشۇرۇلغان بەرەڭگە پەقەت كاۋاپدان كەچلىك تاماق بىلەنلا تەمىنلىنىدۇ ، ئەلۋەتتە ، باكون ۋە چىلان بىلەن نېپىز ئارىلاشتۇرۇلىدۇ ، ئەمما بەرەڭگىنىڭ تۈزۈلۈشى بىلەن بۇ يەردە بىر ياكى ئىككى پارچە بولسىلا ياخشى.باكون ۋە پىشلاق.يەر پوستىنىڭ ئۆزى قوڭۇر رەڭدە بولۇپ ، ئۈستىدىكى پىشلاقنى چاتقال تېشىشقا يەتمەيتتى.بۇ يەردىكى ئاشخانا بۇنى چۈشىنىدۇ.كۆكتاتلار - سەۋزە ، بروككولى ، يېسىۋىلەك ، كاۋا قاتارلىقلارنى ئىككى قېتىم پىشۇرۇش كېرەك: ئالدى بىلەن ھورلاندۇرۇپ ، ئاندىن تېتىتقۇ بىلەن پىشۇرۇپ ، سۇس ئىس-تۈتەككە ئېرىشىدۇ.مەن يولداشنىڭ چاپىنىنى ئۇلاردىن ساقلاپ قالالمايمەن.مەن ھەمىشە ئاشخانىنىڭ كۆكتاتلارغا بولغان ھۆرمىتىنى ياخشى كۆرىمەن.
ھازىر بۇ كاۋاپ باشقا گۆشلەرگە ئوخشاش بىرىنچى دەرىجىلىك كالا گۆشى بولۇپ ، يېقىملىق ئىس-تۈتەك تەمى بار ، تاھو جوغا ئوخشاش تەلەپپۇز قىلىنمايدۇ ، ئەمما مەن بۇ يەردىكى كالا گۆشىنىڭ سۈپىتىنىڭ بۇ ئاۋات جايدىن ئەۋزەل ئىكەنلىكىنى ئېيتالايمەن.مەسىلە مەن ئوتتۇراھال زاكاز قىلدىم دەپ ئويلىدىم ، ئەمما ناھايىتى ئاز ئۇچرايتتى.بۇ سىز ئۆزىڭىزدىن گۇمانلىنىشقا باشلايدىغان ئىشلارنىڭ بىرى: مەن ئۇنىڭغا پىسخىكا ھەققىدە سۆزلەپ بەرگەنلىكىمگە ئىشىنەمدىم؟ئۇ بۇ تالوندا كۆرۈنىدۇ ، ئەلۋەتتە ئۇ كومپيۇتېرلاشتۇرۇلغان ، ھەممىمىز كومپيۇتېرنىڭ ھەرگىز مەغلۇپ بولمايدىغانلىقىنى بىلىمىز.ئەمەلىيەتتە ، بىر كۈنى مەن مۇلازىمەتچىمىزگە ئۇنىڭ بىر مەزگىل ئوتتا قويۇپ قويغانلىقىنى ، ئاشخانىنىڭ يېرىم يەپ بەرگەن بەرەڭگە ۋە كۆكتاتلارنى يېڭى ، تېخىمۇ ئىسسىق نۇسخىسىغا ئالماشتۇرۇپ ، ۋاقىتنىڭ سەل كېچىكىشىگە يول قويدۇم.مەلۇم خىل يۈرەك تۇيغۇسى.
رېستوران ئاتموسفېرا ۋە يېمەك-ئىچمەك جەھەتتە ئويۇننى كۈچەيتىۋاتقاندەك قىلىدۇ.ئۈزۈم ھارىقى بىر ئىستاكاندا يەتكۈزۈلىدۇ ، يان تەرىپىگە رېستوراننىڭ ئىسمى ۋە بەلگىسى ئويۇلغان.كەچلىك تاماقتىن بۇرۇن ، مەن ھەقىقىي ئۆيدە ياسالغان قەلەمگە ئوخشايدىغان ناھايىتى ئاددىي توخۇ ئۈگرىسى شورپىسىنى سىناپ باقتىم.تىزىملىكتە ئۆيدە ئىشلەنگەن كولباسا بار ، گەرچە دائىملىق تىزىملىكتە ھامبۇرگ بولكىسىنى كۆرمەيمەن.ھەمراھىم سالات ئاددىي ، ئەمما ئالدىنقى قاتاردا تۇراتتى ، كۆكتاتلارنىڭ يېڭىلىقى ئالاھىدە كۆرۈنەرلىك بولۇپ ، قىزىل ئۈزۈم ھارىقى مۇكەممەل ئىدى.كەلگەندىن كېيىن ، بۇ مەززىلىك سېرىق مايدا پىشۇرۇلغان سامساق بولكىسى سىزگە ئېلىپ كېلىدۇ ، ئەگەر ئىشتىھايىڭىز ساغلام بولسا ، ئىچىملىك ​​زاكاز قىلىشتىن بۇرۇن ئۇنى تۈگىتىشىڭىز كېرەك.
ئۈزۈم ھارىقى تىزىملىكى كىچىك ، پەقەت 21 خىل ، ئەمما باھاسى مۇۋاپىق ، سۈپىتى ئوتتۇرىچە.مەن چوقۇم زىنفاندېلنىڭ ئۈستەلگە سەل سوۋۇپ كەتكەنلىكىنى دېيىشىم كېرەك ، ئەمما ئۈزۈم ھارىقىنى بىلگۈچىلەر بۇ مول ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك تېمپېراتۇرىسى ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسى ئەمەس ، 60 گرادۇس دەيدۇ.بۇنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك قانچىلىك يېقىنلىقىنى تەكشۈرەلەيدىغان تېرمومېتىر يوق.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
باھاسى: ئىشتىھا ئاچقۇچىلار 7.95-10.95 دوللار ، شورپا 3.95-5.95 دوللار ، كاۋاپداننىڭ باھاسى 12.95-26.50 دوللار ، Combo Grill تەخسىسىنىڭ باھاسى 14.95-19.75 دوللار ، سالاتنىڭ باھاسى 13 دوللار ، 95 ~ 14.95 دوللار (كۆپىنچە كاۋاپدان) 11.95 ~ 46.50 دوللار.
توركۆرگۈڭىزنىڭ ۋاقتى ئۆتكەن بولۇپ ، بىخەتەرلىك خەۋىپىگە دۇچ كېلىشى مۇمكىن.تۆۋەندىكى توركۆرگۈچلەرنىڭ بىرىگە ئالماشتۇرۇشنى تەۋسىيە قىلىمىز: